5 varianti del Negroni: White, Sbagliato, Mezcal e altre
Queste cinque varianti mostrano come cambia un Negroni sostituendo un ingrediente. Ogni ricetta è per un drink. Parti da 3 cl di gin, 3 cl di Campari e 3 cl di vermouth rosso dolce: la ricetta classica del Negroni è il riferimento.
1. White Negroni
- 3 cl di gin
- 3 cl di Suze
- 3 cl di Cocchi Americano
Questa versione sostituisce il carattere rosso e amaro del classico con un profilo più chiaro, erbaceo e amaricante. Mescola con ghiaccio e completa con una fetta d’arancia.
2. Negroni Sbagliato
- 3 cl di Campari
- 3 cl di vermouth rosso dolce
- 6 cl di Prosecco
Il vino spumante prende il posto del gin. Versa sul ghiaccio, mescola delicatamente per preservare le bollicine e guarnisci con arancia.
3. Mezcal Negroni
- 3 cl di mezcal
- 3 cl di Campari
- 3 cl di vermouth rosso dolce
Il mezcal cambia il profilo del distillato e può aggiungere note affumicate. Mescola con ghiaccio e servi con una fetta d’arancia.
4. Negroni speziato
Cannella, chiodi di garofano e scorza d’arancia possono ispirare un’interpretazione invernale. Puoi partire da un gin infuso o da un tocco di sciroppo speziato. Scopri la nostra versione del Negroni di Natale.
5. Boulevardier
- 3 cl di bourbon
- 3 cl di Campari
- 3 cl di vermouth rosso dolce
Il bourbon sostituisce il gin e porta il carattere del whisky nella combinazione. Mescola con ghiaccio e completa con arancia.
Trova la variante che preferisci
Confrontare una ricetta alla volta aiuta a riconoscere il ruolo di ogni ingrediente. Il classico resta un punto di riferimento; le varianti aprono la strada a gusti diversi.
Scopri la collezione Negroni per i riferimenti da indossare.
Confrontare le proporzioni
Il nostro Sbagliato usa il rapporto 1:1:2, ma puoi provare anche parti uguali. Per il Negroni speziato, usa 3 cl di gin infuso, 3 cl di Campari e 3 cl di vermouth dolce. Il Boulevardier qui è a parti uguali; la versione IBA prevede invece 4,5 cl di whiskey con 3 cl di ciascuno degli altri due ingredienti.
